今回はボトリングも工夫してサーマルタンクに囲って熟成させた生酒を生詰しました。
フレッシュでドライな味が特徴の五百万石ですが、生で夏を越すと見違えるように熟成が
すすみます。五百万石について見直される方も多いと思います。
原料米:五百万石 日本酒度:+4 酸度:1.2 精米歩合:55%
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