※品質保持のため、夏場(6月1日~9月30日)はヤマト運輸ク-ル宅急便冷蔵タイプでお届けいたします。
アイ村と並び優れたピノノワールの産地の双璧である、特級アンボネイ村にすべての所有畑を持つドメーヌ。
380haという広大な面積をもつアンボネイ村の中でも、ベストな斜面中腹部を中心に18区画所有し、レコル
タンらしく畑の仕事に力を注いでいる。1940年代から元詰めを始めた創始者のアンリ・ビリオの時代からの
英国の顧客を大事にしており、現在は息子セルジュ、娘レティシアの3代に渡り引き継がれています。
「極力余計なことは何もしない事」が秘訣と、言葉少なめに語るセルジュのワインは、全てにおいてマロラクテゥク発酵を行わず、ヴァン ド レゼルブを50%と多めに用いるのが特徴。
クリーミーできめ細やかな味わい
は、ベースとなるワインの質の高さが伺い知れ、芳醇で熟成を重ねるとムルソーを彷彿とさせる。
アンボネイ村の単一テロワールを体現できる貴重なドメーヌシャンパーニュです。
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