2003年2月24日(月)20:00〜
開催場所:「ビストロ・アルタエゴ」


今回のワインリスト

Cremant-de-Loire Brut Quadrille'96(Langlois-Chateau)
クレマン・ド・ロワール・ブリュット・カドリーユ 96 (ラングロワ・シャトー)

これを飲むと、何もスパークリングはシャンパーニュだけではない、と実感できるヴァン・ムース。 シュナンブラン種を中心にシャルドネ、カベルネ・フランなどで構成されたこのワインはボランジェの 技術提携によって、よりエレガントな品質に仕上げられています。

Macon-Vergisson'01(Roger-Lassarat)
マコン ヴェルジェッソン01 (ロジェ ラサラ)

今やマコン最上の造り手の一人、ロジェラサラのニューヴォンテージです。最上のプイィ・フュイッセを筆頭に、サン・ヴェラン、マコンの造り手です。もちろん、ノースバークレー社のバレル・セレクションで、ワイン・アドヴォケイト誌でも2001年ヴィンテージは高く評価されていてサン・ヴェランは、80点台後半〜92点と高く評価されています。

Hensuhke Louis Eden Valley Semillon'01
ヘンチキ・ルイ・エデンヴァレー・セミヨン 01

オーストラリア最高の造り手による、樹齢50年のセミヨンを主体に造られたワイン。パワフルかつ繊細なワインは、ボルドー最高の白ワインに勝るとも劣らない出来です。また、ヘンチキは、最高のシラー(ヒル・オブ・グレイス)、や最高のカベルネ(シリル・ヘンチキ)も有名です。 これらのワインは、1年に1度だけの入荷で、数本のワインを割り当てで、廻してもらってます。

Morey-Saint-Denis V.V '99 (Jean-Raphet & Fils)
モレ・サン・ドニ V. V 99 (ジャン・ラフェ)

現在でも"ドミニク・ローラン"を始めとするネゴシアンにワインを売っていて、ドメーヌ元詰めのワインは極少量になっています。ジャン・ラフェのワインは、全体的に、今はやりの凝縮感を前面に 出すタイプではありませんが、アペラシオンのテロワールを見事に表現しています。このワインは 通常のラフェのワインではなく、リザーブ物です。まだ、2月ですが、僕の今年飲んだワインのBEST の1本になるのは間違いないワインです。

Ch.Mouton Rothschild '74 Mg (Pauillac)
シャトー.ムートン.ロートシルト(ポイヤック村)

100年以上厳として変わらぬメドックの格付けを、唯一覆したのがこのワイン。73年に2級から 1級に昇格、昇格した年のエチケットはパブロ・ピカソ。ムートンのコレクターは数多くおられるそうです。最近リリースされた2000年のヴィンテージにはエチケットは絵ではなく、ムートン(羊)が描かれていますが、リリース価格も目が飛び出るほどの価格になっていることは言うまでもありません。あなたも今からムートンのコレクターに?僕は、空き瓶のコレクターになります。(貧乏ですから)


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