Cremant de Bordeaux NV Bulles de Lalande-Labatut ヴェルズネイ村で栽培されるグランクリュの畑から作られたピノノワール100％で醸すブラン ド ノワール。 ボランジェをはじめ多くの名だたるグランメゾンがこぞって争うピノイノワールの産地モンターニュ ド ランス地区でも 北東向きに位置する最高のロケーションで栽培されたピノノワール100％から作られる１本です。
Chateau Carbonnieux Blanc '09 グラーブ特別級の白ワイン。56年以来所有しているペラン一族は、長い期間かけて品質を向上させてきた。 グラーブ地区を代表するワインの一つです。
Corton-Charlemagne '06 D.Loui Latour 1797年に創業され、200年以上もの間ブルゴーニュで唯一家族経営を守り続けているネゴシアン「ルイ・ラトゥール」。白ワイン造りにおいて非常に高い評価と信頼を得ているドメーヌでもありますが、何と言ってもブルゴーニュが誇る銘酒「コルトン・シャルルマーニュ」この地最大の９haを所有するルイラトゥール自慢の1本。アゴをぬかさにように(笑)
Morey-Saint-Denis 1er Les Millandes'09 (D.Gerard Raphet) 私が、ブルゴーニュワインを好きになるきっかけを作ってくれた作り手です。（お父さんの代ですが） モレ・サン・ドニに本拠地を置くジェラール・ラフェは、パーカーから4ツ星を与えられ、『精力の魂』と言われたジャン・ラフェの息子で、2002年にドメーヌを引継いでいます。父の代から非常に恵まれた畑を所有し、樹齢の古い古木を多く所有しておりますが、多くのワインはネゴシアンに販売しているためドメーヌ元詰めは極僅かとなります。2002年に代がかわってすぐの2003年にはあのロバート・パーカーから98点という稀に見る高得点を獲得
Chateau Cos d'Estournel '99 私が、ワインを好きになるきっかけを作ってくれたのが、このワインの1970年ヴィンテージ。また、今までに一番古いワインを飲んだのも、このワインの1928年ヴィンテージです。ボルドー２級のワインですが、格付け変更があれば必ず １級に上がるワインの一つと言われています。 本日のメインの鹿の煮込みに最高の１本と思い選びました。 心行くまで、お楽しみ下さい。 |
