日 程:7月19日(火)
時 間:20:00〜22:00
開催場所:亀屋萬右衛門

今回のワインリスト

Royal-Perle Blanc de Blancs NV
ロワイヤル ペルレ ブラン ド ブラン NV

アンリ・メールが造るジュラ最高峰のスパークリングワイン。
みなさまが集まるまるまでどうぞ。

Delamotte Brut Blanc de Blancs NV
ドゥラモット ブリュット ブラン ド ブラン NV

フランス革命を遡ること30年ほど前の1760年、この地方に畑を所有していたフランソワ・ドゥラモットがランスに設立。ブレのない研ぎ澄まされた酸と果実、ミネラルなどの諸要素が高い次元で 調和し、コート・デ・ブラン産のシャルドネならではのデリケートでピュアな風味が愉しめる。

La Rosee de Pavie '04
ラ ロゼ ド パヴィ'04

サンテミリオン.プルミエール.グラン.クリュ.クラッセBのシャトーパヴィが造るロゼワイン。一株あたり芽を6つに仕立て、除葉、手摘み収穫後、選果。フィネスが失われないよう低温で短時間のマセラシオン。フレッシュさとアロマをもったワインに仕上げています。そのクオリティと共に技術面でも美観的な意味でも、ボルドーで最も美しいシャトーとなっています。

Henschke Julius EdenValley Riesling '01
ヘンチキ ジュリアス エデンヴァレー リースリング 01

サウスオーストラリア州を代表する造り手。ラズベリー、ローズ、ライムなどの香り。バランスのとれた繊細でクリスビーな味わい。見事な味わいでオーストラリアでも入手困難なワインの一つ。 コルクではなくスクリューキャップであるのも注目ください。オーストラリアのトップワインメーカーは繊細なリースリングなどにはコルク臭がつくのを嫌がってスクリューキャップに移行しています。

Salice Salentino Riserva '02 (Leone de Castris)
サリーチェ サレンティーノ レゼルヴァ'02(レオーネ カストリス)

ネグロアマーロ90%、マルヴァジアネーラ10%から造られるワイン。歴史は大変古く1665年の文献にも書かれているワインです。このJerobamボトルは、今年来日した記念に特別に瓶詰されたスペリャルキュヴェです。サイン入りですので、だれかもって帰りますか?

Chateau Cissac '87
シャトー シサック'87

ポイヤックの西隣(Ch.ラフィットから西に3km)に50haを所有するぶどう園。カベルネ75%メルロー20%、プティヴェルド5%から出来るオーメドック最高のワインのひとつです。もちろん "蔵出し"で少数入荷しました。かなり枯れた印象ですがボルドーワインの古酒をお楽しみください。


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