日　程：5月25日（火） 時　間：20：00〜22:00 開催場所：ラ・プートゥリエー 今回のワインリスト 今回のスナップ写真 Cremant de Loire Brut N.V クレマン　ド　ロワール　ブリュット　NV 名門ボランジェが造るクレマンです。皆様がお揃いになるまでどうぞ。 Guy-Charlemagne Reserve-Brut Blanc-de-Blancs NV ギィ　シャルルマーニュ　ブラン　ド　ブラン　ＮＶ 平均樹齢30年。完璧ともいえる清潔さと設備を備えたセラーで精妙なブラン･ド･ブランに醸す。 このスタンダートキュベは、斜面上中下の各区画を絶妙にブレンドしマロラクティック発酵を行い メニル･シュール･オジェ村らしさを持ちつつも若いうちから楽しめるシャンパーニュに仕上げている。 TSUNO-WINE　Chardonnay Unfiltered '03 都農ワイン　シャルドネ　アンフィルタード　'03 自社農園（※牧内農業生産組合）で栽培したシャルドネのみを使用し、オーク樽で発酵、熟成させました。果実味、樽香、舌さわりの柔らかさ、熟成香、そして、味の厚みを感じます。それらすべてを損なわぬように「ノン・フィルター」にて瓶詰めしています。日本のワインいや九州のワインが このレベルになっているのは正直驚いてます。みなさん都農ワイナリーを応援しましょう。 Meursault　Les Gruyaches '01 (Jean-Philippe Fichet) ムルソー　ラ　グッルヤシェ'０１（ジャン･フィリップ･フィッシェ） 偉大なる醸造家「コシュ･デュリ」を叔父にもつムルソー村のサラブレットで、コシュ･デュリの甥っ 子にあたりムルソー、一次世代のホープといわれるジャン･フィリップ。23歳の1981年、祖父の ドメーヌから独立する形で、まったくのゼロからドメーヌを興した。ワインのつくりに関しては、叔父のコシュ･デュリの指導のを仰いでいる。 Nuits-Saint-Georges V.V '02 (Robert-Chevillon) ニュイ　サン　ジョルジュ　ヴィエイユ･ヴィーニュ'０２　（ロベール･シュヴィヨン） ニュイ･サン･ジョルジュの名門ドメーヌ。RパーカーJrは、ニュイ･サン･ジョルジュの王様、万歳！と最初に書き出している程です。ぶどう造り、醸造ともあくまでも伝統的手法で「ワインの良し悪しは畑における段階で決している」というのがこの蔵の哲学です。 Nuits-Saint-Georges '77 (Chanson Pere&Fils) ニュイ　サン　ジョルジュ'７７　（シャンソン･ペール＆フェス） 1750年創業のワイナリーでブルゴーニュで最も古い歴史を持つワイナリーの一つ。シャトー蔵出しのワインでコンディションは最高です。シャンソンのワインはバスティヨンセラーでゆっくりと熟成していきます。バスティヨンとは、16世紀に建てられた本物の要塞です。壁は8メートルの厚さがあり、建物内は天然で常に12〜14°を保っています。シャンソンではこの建造物を1777年以来 使用しています。名物のオマールと共に。