スパークリングワイン
NO1：ディーキン･エステート･スパークリング･ブリュット￥1,500

シャルドネを主体に酸味の強いシュニンブランをブレンド。元気な泡とはっきりした 香り。いつでも何処でも気軽に楽しめるタイプ。パーティーなどにGOOD。

NO2：エヴァンスファミリー･スパークピノ･ノワ―ル'９５￥5,360

ニューサウス･ウエールズ州ハンターバレーで取れた良質のピノ･ノワールで造られた　 スパークリングワイン。酸は少ないが深みがあるワイン。

白ワイン
NO3：グラント･バージ･フロンティニャック'０１￥1,350

ほんのり甘めのフルーティーなワイン。グラスから飛び出るような爽やかで豊かな 香りが魅力。みずみずしい味わいは、キリリと冷やしてどうぞ。

NO4：パリサー･リースリング'００　NZ･ランド￥1,880

よく熟した果実が収穫され、一部貴腐ぶどうもブレンド。涼しい地区らしい豊かな 香りとフレッシュな酸味が魅力。シトラス、ママレード、ハチミツなどの香り。

NO5：タービルク･マーサン'９９￥1,650

パイナップル、レモン、黄リンゴ、花などの甘い香りが中心。オーク樽はまったく 使っていないため果実そのものの味わいが楽しめる。

NO6：ブラックオパール･シャルドネ'００￥1,750

ピーチ、メロン、クリームなどの香りと、リッチな果実味。優しく厚みのある酸味が 後味を心地よく引き締める。ぼくもお気に入り。

NO7：ナインス･アイランド･シャルドネ'００￥2,330

パッションフルーツなどのトロピカルフルーツの風味が広がり、生き生きとした酸味 とドライなフニィシュ。オークは一切使わない。

NO8：ボーエン･エステート･シャルドネ'９９￥2,500

９９年は、夏が暑く秋は涼しくて乾燥した、ほぼ完璧なヴィンテージ。シャルドネは 完熟し最高の状態で収穫された。コーヒーなどのオーク香とピーチなどの果実香。

赤ワイン
NO9：ディーキン･エステート･メルロ'００￥1,300

熟したチェリー、バニラ、トーストの香り。メルローらしい優しくソフトな口あたり。 芳醇で丸みがあり早くから楽しめる。デイリーワインのお手本のようなワイン。

NO10：ブラックオパール･カベルネソーウ゛ィニョン'９９￥1,750

ほのかなオークの香り、ソフトで滑らかな口当たり。タンニンは程よい引き締め役に なっている。ステンレスタンクで発酵後、オーク樽で１２ｶ月間熟成。

NO11：ダーレンベルグ･カストディアングルナッシュ９８￥2,500

熟したプラムなどの香りにバニラ、コーヒー、チョコなどのオークの香りが混じる。 グルナッシュらしい滑らかな舌触りとソフトな味わい。

NO12：ピーターレーマン･クランシーシラー'９９￥1,940

まだ若々しさが残るが熟した果実の甘味がたっぷりとある。コーヒー、スパイス等の 香り。程よいタンニンと酸味があり相変わらずバランスの良さを感じる。

NO13：アニーズレイン･シラーズ'９８￥2,400

エレガントな酸味とよく熟した果実味が調和したワイン。スパイス、土などの香りと ソフトで細かなタンニン。厚み複雑さ共に申し分なく熟成が期待できる。

NO14：ネペンス･ピノ･ノワール'９９￥3,100

現在ピノ･ノワールの産地でOZのリーダー的存在はヤラ･ヴァレーですが、将来性が 有望とされている産地がこのアデレート･ヒルズです。華やかながら落ち着いた味わい 上品さの中にもワイルドさを感じる。インポーターさんお薦めの１本。

NO15：ヤラ･イエリング･ピノ･ノワール'９５￥7,280

オーストラリアで５本の指に数えられるピノ･ノワール。エレガントな香り、果実味 豊かなスタイル。皮、動物、タバコなどの複雑な香り。僕がオーストラリアワインに 興味を抱いた１本です。まさにOZワインの醍醐味が詰まった１本だと思う。