日　程：8月26日（月） 時　間：20：00〜22:00 開催場所：大韓苑（焼肉） TEL：092-481-8929 今回のワインリスト 今回のスナップ写真 アサヒスーパードライ、琥珀の時間 まずはビールでのどの渇きを抑えてください。スーパードライ、琥珀の時間どちらかお好きなほうを お選びください。切れのあるビールとコクのあるビール。どちらを選ばれますか？ Bouchard Finlayson Pinot Noir '98 プシャール　フィンレイソン　ピノ　ノアール　９８ ブルゴーニュのプシャールと南アフリカ屈指の醸造家ファンレイソン氏とのジョイントベンチャーで 1989年に設立されたワイナリー。南アフリカでありながらブルゴーニュのニュアンスを持ったエレガントなワイン。ふくよかな果実味とやわらかいタンニンは、上級のブルゴーニュを彷彿させてくれるでしょう。塩タンにあわせて。 Ch. Calon Segur '97 シャトー　カロン　セギュール　９７ カロン・セギュールのハートのマークには18世紀にこのシャトーのオーナーの セギュール侯爵が当時、Ｃｈ.ラフィットとＣｈ.ラトゥール(どち らのワインもメドックのグランクリュの格付けで第１級のワインでボルドー最上のワイン)を所有しているにもかかわらず友人たちに『我、ラフィットやラ トゥールをつくりしが、我が心カロンにあり』といって驚かせたそうです。そんなセギュール侯爵のカロンに対する気持ちが現在のカロン・セギュールのラベルの中に今も生き続けているということでこのハートのマークになってい るそうです。　上カルビ、上ロースにあわせて Moss Wood Margaret River Cabernet Sauvignon '98 モス　ウッド　マーガレットリバー　カベルネソーヴィニヨン　９８ 濃縮した厚みのある果実味とソフトで細かなタンニン。98年は収穫のときに小雨になり、摘み取りを２回に分けておこなっった。例年よりも柔らかく果実味が豊かで香りに深みが増している。僕の大好きなＯＺワインの１つです。小規模ワイナリーなので数が分けてもらえないのが悩みの種です。 上ロース、タレタン、味噌タレタンにあわせて。 Frankland Estate Olmo's Reward '98 フランクランドエステート　オルモズ　リウォード　９８ メルローを中心にカベルネフラン、少量のカベルネソーヴィニヨンとプティヴェルドをブレンド。 ポムロルを意識したスタイル。96年ヴィンテージは、Ｒ.パーカーが94点をつけています。リッチでパワフルなワインはオーストラリアのペトリュスとは言いすぎでしょうか？上ホルモンにあわせて。 J.M.Gobillard Brut Rose N.V Ｊ.Ｍ.ゴビヤール　ブリュット　ロゼ ドンペリニヨン修道僧がメインラベルに描かれる唯一の生産者として有名。フルーツのニュアンスと 芳醇な香りが絶妙です。最後にシャンパーニュはちょっとリッチな気分ですよね？