日　程：6月24日（月） 時　間：20：00〜23:00 開催場所：ハイアット・リージェンシー福岡「ル・カフェ」 TEL：092-412-1234 今回のワインリスト 今回のスナップ写真 Sancerre　La　Croix　du　Roy'00 サンセール　クロ　デュ　ロワ　（リュシアン・クロシェ） リュシアン・クロシェはサンセールの名家のひとつで家族経営のドメーヌ。サンセールで最上の いくつかのクリュを含め、30haの自社畑を所有している。このLa-Croix-de-Royは自慢の畑の 一つ。暑い今の季節にピッタリです。 Louis　Roederer　Brut　Premier　N.V ルイ･ロデレール　ブリュット　プルミエ 1776年創立。1883年からルイ･ロデレールとして現在に至る。長い間ロシア帝国御用達のワインであったことは有名で、プレステージキュヴェのクリスタルは、ハリウッドで制作される多くの映画のワンシーンにも登場します。ブリュット･プルミエはピノ･ノワールの比率が66％とたかく、芳醇な しっかりとした味わいに仕上げている。 Meursault　Hospice　de　Beaune　J.Humblot'99 ムルソー　ホスピス　ド　ボーヌ　Jウンブロ　（ピエール・モレ） ドメーヌ･ルフレーブの醸造責任者であったピエール･モレの手によって造られた最高の白ワイン。 99年は、ブルゴーニュ白ワインにとって最高のヴィンテージの一つ。熟成感は足りないが 潜在能力抜群のワイン。１０年後にもう一度飲みたいと思われた方は赤木酒店に？ Leeuwin　Estate　A.S　Pinot-Noir'98 ルーウィン　エステート　ピノ･ノワール オーストラリア最高のシャルドネを造るルーウィンのピノ。98年は最高のヴィンテージの一つで ルーウィンらしく皮、動物、スパイスなどの複雑さが魅力。パーカーの評価は低いが、申し分ない ピノです。マーガレットリバー最高のピノ･ノワールの一つであること間違いありません。 Corton　Hospice　de　Beaune'88 コルトン　オスピス　ド　ボーヌ　キュヴェ　シャルロット　デュメ 11月のトロワ・グロリューズ（栄光の3日間）のちょうど中間日に行われるオスピスの競売会。 小さなろうそくの火が消える前に全てのワインの競売を終わらせるとか。シャルロット・デュメから贈呈された畑は、コルトン･レナルド/コルトン･ブレッサンド/コルトン･クロ･デュ･ロワの全部で3つ計3.5haです。88年といえばブルゴーニュでは秀逸年と言われ、パーカーも85・89年と共に絶賛している80年代屈指のヴィンテージです。 ちなみに、熟成と瓶詰めを行ったのは La Compagnie des Vins d'Autrefois(ラ・カンパニー・デ ヴァン・ドートルフォア）というボーヌに拠点を置くネゴシアン。ドメーヌの求めるワインを忠実 完成させるという点で非常に評価が高い。きっと88年のこのワインも、彼らの手によって最高の のに仕上げられたことでしょう。