2003年4月21日(月）20:00〜
開催場所：「ボンジュール食堂」
TEL：５５１−８１５１

Morton Estate Brut　N.V
モートン･エステート･ブリュット

ニュージーランド･ホクスベイなどで造られたシャルドネ54％、ピノ･ノワール35％、ピノムニエ 11％。ブドウはマルボロー産61％、ホクスベイ39％。ミネラルとしっかりとした酸味のドライな味わい。果実のデリケートな甘い香りがミネラルやトーストなどの合間から顔を覗かせるような微妙なニュアンスに富む。ニュジーランド最高のスパークリングワインの一つ。

Dominique　Portet　Sauvignon-Blanc　'01
ドミニク･ポルテ･ソーヴィニヨン･ブラン

オーストラリアでは珍しく単一畑から収穫されたぶどうのみを使用。15％はフランスのトロンセ アリエとヌヴールの森から切り出される硬いオーク材だけを使用した小樽を使用し、残りの85％は ステンレスで緩やかに低温発酵が行なわれる。そのためオークのニュアンスが少なくフルーツや白い花のアロマがヴァニラ香と心地よくマッチする。ボルドーのクリュ･クラッセに劣らないオーストラリア最高のソーヴィニヨンブランの一つです。

Au Bon Climat Nuits-Blanches'99
オー･ボン･クリマ･ニュイ･ブラアンシュ

サンタバーバラの怪人と異名をとる「ジム･クレンデネン」彼はあのブルゴーニュの伝説的ドメーヌであるアンリ･ジャイエ氏に弟子入りし ワイン造りの基礎を学びました。その後アメリカに帰国した彼は、師匠アンリ･ジャイエ氏の反対を押し切り今までの常識では考えられないようなブレンドを行った結果、「イザベル」などの名作を生み出したツワモノなのです。 好奇心の趣くままに造られた彼のワインをこの機会にお楽しみください！ 1989年と1990年にはロバート パーカ氏が「世界のベストワイナリー」の一つとして、 この「オーボンクリマ」を選んでいます。このニュイ･ブランシュは白３本のトップキュベュの一つ。凝縮した果実味とミネラルの造り出すバランスはブルゴーニュ最高の白ワインに匹敵すると言われています。

Ata-Rangi　Martinborough Pinot-Noir'00
アタ･ランギ　マーティンボロー･ピノ･ノワール'００

フレンチオーク（新樽25％）で12ｶ月熟成。きめ細やかなタンニン、しっかりとした酸味、高いアルコールどれをとっても一流のワインです。ニュージーランド最良のピノノワールをご堪能ください。

Beux-Freres　Vineyard Pinot-Noir'98
ボー･フレール　ピノ･ノワール'９８

世界にオレゴン州のワインを認知させて１本。ミネラリーでパワフルなワインは香りが開くまで時間がかかると言われています。今回は、抜栓後３時間経つものを準備してきております。 １９８７年にマイケルエッテルとあのロバー トパーカーが共同購入で農場を購入したためにボーフレー＝義理の兄弟と名付けた。今はさらに一人増えて３人の経営となっています。