ナタリー&ジル・フェーブル
当主 ナタリー女史を迎えて を迎えて

日 程:6月1日(金)
時 間:19:00〜21:00
開催場所:赤木酒店 BonVinvant

今回のワインリスト

  1. Chablis'09  ;\2,800/ボトル 
    25ha。斜面の向きやテロワールの異なる約10区画のブレンド。平均樹齢20年。「たっぷりとした ミネラル分をそのままお楽しみいただくため」樽は使用せず、ステンレスタンクで6ヵ月間熟成。  

  2. Chablis 1er Cru Fourchaume'09  ;\3,900/ボトル
    10ha。樹齢30〜60年のVV。「たっぷりとしたミネラル分をそのままお楽しみいただくため」樽は 使用せず、ステンレスタンクで6ヵ月間熟成。余韻が長く気品溢れるスタイル。

  3. Chablis 1er Cru Vaulorent'09  ;\4,200/ボトル 
    2.2ha。樹齢30〜60年のVV。15%を新樽、1回使用樽、2回使用樽3分の1ずつ8ヵ月間熟成。 この畑はグランクリュの丘の北側に隣接する幻のプルミエクリュ畑です。

  4. Chablis Grand Cru Les Preuses'08  ;\7,500/ボトル 
    2.5ha。樹齢40年のVV。25%を新樽、1回使用樽、2回使用樽3分の1ずつ8ヵ月間熟成。厳格な リュット・レゾネ栽培と女性醸造家の感性によって生まれ変ったレ・プルーズを是非ご賞味ください。


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