ヴァンドヴィル ピノノワール50％、シャルドネ40％、ピノムニエ10％。平均樹齢25年。ドサージュは8〜9g/l 。 商品名は、シリル氏の祖母の名前Violette Vendevillから。おばあちゃん子だったという彼は、「家族愛 が何よりも大切」と言うメッセージを込めて、このハートラベルを自らデザインしました。
ピノノワールとシャルドネが50/50。平均樹齢は30〜35年。ドサージュは6g/l 。 年間生産量6000本のみの限定キュヴェ。華やかで美しい味わいのロゼ。
ピノノワールとシャルドネが50/50。平均樹齢は30〜35年。テット.ド.キュヴェ（一番搾り果汁）100％ 文字通りドサージュゼロのノン.ドゼ。30％を古樽で半年間熟成。50〜60ｹ月間の瓶熟成。「一部を樽熟成させることによって酸化熟成が得られます。色は輝きを増し、ほんのりとバニラ香がつき、味わいに 深いコクがでます」（ｼﾘﾙ・ｼﾞｬﾆｿﾝ）コルクは針金ではなく、昔ながらの「ひも」で留められています。
|
