大きな密閉タンクで２次発酵させたスパークリングワインです。スペイン最高のカヴァのメーカー。 夏の暑い日にギンギンに冷やしてバーベキューにも最適です。

NO2：バユオー レ ビアンフェ （白）　フランス￥1,000

ロワール地方のドナシャン、バユオー社のワイン。フレッシュでフルーティ。心地いいの飲み口の白ワイン。

NO3：フレシネアッシュツリーエステート（白）スペイン　 ￥1,350

世界Ｎｏ１メーカーで有名なフレシネ社のスティルワイン。マカベオ種の草の香りとシャルドネ種の 軽いバターのニュアンスを持ち、スパイシーな余韻が弾ける。豊かできれいな味わい。

NO4：レ ヴァキエール（白） フランス￥1,050

モンペリエ近郊にあるＤ．デ マランからワインを選別しブルゴーニュ気鋭の醸造家ガイヨ氏がブレンド。 南仏産とは思えない、いきいきとした酸と豊かな果実のアロマが印象的です。

NO5：Ｃｈ.グラン ジャン'０３（白） フランス￥1,600

すっきりとしたグレープフルーツの香りとハーブのニュアンス、味わいは自然で爽やか。白身魚の刺身や ホタテ貝のカルパッチョなどの、素材の甘みを楽しみたいならこの１本。

NO6：ルンガロッティ ブレッザ'０４（白）　イタリア￥1,800

口当たりの良いフレッシュな白ワイン。ウンブリア地方特有のグレケット種を主に使用。収穫、発酵 瓶詰まで低温管理を実施。パスタ、魚まで、幅広い料理に合う万能選手。キリッと冷やしてお試しください。

NO7：ブルゴーニュブラン'０３（D.クロワ トレシャン）（白） フランス￥2,500

ナッツやハチミツ、洋ナシのほのかな香りが、心地良く、口に含むと、やわらかさ、ふくよかさを感じる シャルドネ100％のワイン。おうむをモチーフにしたラベルがモダンな１本。

NO8：バユオー レ ビアンフェ　（赤） フランス￥1,000
ロワール地方のドナシャン バユオー社のワイン。軽やかで果実味あふれるバランスのとれた赤ワイン。

NO9：レ ヴァキエール（赤） フランス\1,050
モンペリエ近郊にあるＤ．デ マランからワインを選別しブルゴーニュ気鋭の醸造家ガイヨ氏がブレンド。 凝縮感があり、はつらつとした赤い果実のアロマが心地いいワイン。

NO10：アライア'０１（赤） スペイン￥1,300

ブラックベリーやチェリーを思わせる香りが心地いいワイン。しっかりとした骨格を持ちながらも ソフトなタンニンがワインにエレガントさを与えている。

NO11：テール ド トリュフル'０３（赤） フランス￥1,800

「南仏プロヴァンスの12ｶ月」にも記述されているように、ヴァントゥーはトリュフの名産地。 このワインは、トリュフをイメージした、華やかで香りが高く、味わいの骨格はたくましく、今でも また、熟成してからも楽しみのワインです。

NO12：フィンカ セラーダ（赤） スペイン￥1,150

完熟した色濃い果実のたっぷりとした風味と樽のニュアンスが調和した、滑らかな飲み口の赤ワイン。 この価格で、このレベルのワインが飲めるからスペインワインはやめられない、と思わず誇る コストパフォーマンス抜群の１本。

NO13：ラン レゼルヴァ'９９（赤） スペイン￥2,700

フランボワーズやブルーベリーの香りとレーズンや干し杏の甘い香りがある。樽のニュアンスはあまり 主張してないが、口の中では甘くやさしいタッチ。存在感は十分にありバランスの取れた１本。

NO14：Ch.ラ グラヴェット デ ルク'０２（赤）　フランス ￥1,900

ベリー系の甘い香りが豊かな赤ワイン。スミレやバラの香りがあり華やかです。凝縮した果実の甘さが たっぷりしており、みずみずしさがあります

NO15：チェレットランゲロッソ"ランタスコ"'０２（赤） イタリア￥3,500

はじめは、ブラックベリーなどの香り、時間がたつにつれ、樽からくるバニラやカカオの香りが際立つ 非常にアロマテックなワイン。味わいは生き生きとした十分な果実感とまろやかなタンニンが心地良く メルローを加えることにより、まろやかな味わいに仕上がっています。 ネッビオーロとメルローのブレンドによるパーフェクトなイタリアワインです。