日　程：9月23日（祝日） 時　間：18：00〜22:00 開催場所：ビストロ　ミツ 今回のワインリスト 今回のスナップ写真 Lacrima Baccus Reserva CAVA ラクリマ　バッカス　レゼルヴァ　カバ スペインを代表するスパークリングワイン。みなさまが集まるまるまでどうぞ。 Bollinger Special Cuvee NV ボランジェ　スペシャル　キュヴェ　ＮＶ 最大の特徴は一次醗酵を小樽で行う事、そしてその樽は６４年に作られたという古樽で、その手入れのために専用の樽職人が常駐しているそうです。ピノノワールの比率が高いこと、樽醗酵が行われている事などプレステージシャンパーニュに必要な要素はすべて備わったワインを供給しています。 さらにノンヴィンテージのスペシャルキュヴェでさえ出荷まで最低５年間の瓶熟成が施されているので最もすばらしいシャンパンハウスの一つと言えるでしょう。 Macon Villages Cuvee Tradition '01 (D.Bongran) マコン　ヴィラージュ　キュヴェ　トラディション'０１　（ドメーヌ･ド･ラ･ボングラン） マコン最良の土地で作られるワイン。生産者のジャン･デブネは「この地のワインは本来パワフルでリッチなものです。少し貴腐が付いたころ収穫する成熟度が優れたぶどうによるワインが伝統なのです」（ワイナートより）アフターに少し甘味を感じる熟成度が最高です。 Puligny-Montrachet '01 (D.Leflaive) ピュリニー　モンラッシェ'０１　（ドメーヌ･ルフレーブ） マダム･アンヌ･クロード女史が率いるブルゴーニュ最高の造り手、ルフレーブ。世界から賞賛されるワインを十分にお楽しみください。優雅さと洗練美、そしてキリッと引き締まったスタイルは、まさにフランスにおける究極の白ワインのひとつです。 Nuits-Saint-Georges Les Bousselots '95 (D.Robert-Chevillon) ニュイ　サン　ジョルジュ　１ｅｒ　ブーズロット'９５　（ドメーヌ･ロベール･シュヴィヨン） ニュイ･サン･ジョルジュの名門ドメーヌ。RパーカーJrは、ニュイ･サン･ジョルジュの王様、万歳！と最初に書き出している程です。ぶどう造り、醸造ともあくまでも伝統的手法で「ワインの良し悪しは畑における段階で決している」というのがこの蔵の哲学です。程よく熟成されたワインをお楽しみに。 Chateau Lascombes '95　 シャトー　ラスコンブ'９５ ボルドー格付２級、マルゴー村のワインは、十分な酸味とエレガントで優雅なスタイル。95年という90年代を代表する作柄のワインを、ニュイサンジョルジュと比べてみてください。 本日のメイン料理の鴨にはどちらの方がマッチしていましたか？