日 程:10月29日(月)
時 間:20:00〜23:00
会 費:¥10,000
開催場所:ハイアット・リージェンシー福岡「ル・カフェ」
TEL:092-412-1234

今回のワインリスト

Cremant-de-Bourgogne'96
クレマン・ド・ブルゴーニュ96

泡立ちがやさしいタストヴィナージュ。まずは軽めに、スパークリングを飲みながら、 みなさんが揃われるまでおくつろぎください。

Lanson-Noble-Cuvee'88
ランソン・ノーブルキュベ 88

1760年創業の名門。19世紀初めより今日まで、イギリス王室の御用達をつとめてきた、定評あるシャンパンメーカー。また、フランス料理界の最高峰であり世界で唯一の 6ッ星シェフ、アラン・デュカスが推奨する銘柄でもある。

Pouilly-Fuisse"LeClos"99 (J.A-Ferret)
プイィ・フュイィセ・レ・クロ99 (ドメーヌ・J・A・フェレ)

シャルドネ種100%から出来る、果実味が豊かで柔らかなコクのあるワイン。 フェレはこの村で、シャトーフュイッセと人気をニ分する優秀な造り手。

Aile-d'Argent'99 (Chateau-MoutonRothschild)
エール・ダルジャン 99 (シャトー・ムートン・ロートシルト)

シャトームートンの畑の中の4ヘクタールの区画で造られる白ワイン。セミヨン、ソーヴィニヨンブラン、ミュスカデル種などでできる、エレガントな白ワイン。

Volnay-1er-Clos-de-la-BousseD'or'96
ヴォルネー・プルミエクリュ・クロ・ド・ラ・プスドール 96

このワイナリーの醸造家だったジェラール・ポテル氏は、1997年の秋に惜しまれつつ 亡くなった。96年は遺作のヴィンテージ。滑らかな舌触り、甘くて深みのある味わい どれをとっても1級品の貫禄が感じられる非常にエレガントなワイン。

Chateau-Lafite-Rothschild'71
シャトー・ラフィット・ロートシルト 71

1855年パリ万博で、グランクリュ1級格付けされた4本の中でも、筆頭に位置付けされた最高のワイン。現在でもその評価は変わらない。30年の熟成を経て、ワインはどう 変化するのか? 色は? 香りは? 舌触りは? 余韻は? あ〜待ちどうしい。


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