※品質保持のため、夏場(6月1日~9月30日)はヤマト運輸ク-ル宅急便冷蔵タイプでお届けいたします。
ニュージーランドの超プレミアムワインとして、すでに確固たる地位を築き上げた感のある「プロヴィダンス」。
オーナーのジェームズ・ヴルティッチ氏は、もともとシュヴァル・ブランをこよなく愛する熱烈なワインラヴァーだったのですが、ワイン熱が高じて1990年にオークランドから北へ上る「マタカナ」の地にブドウを植えるための畑を購入、ワイン造りを始めました。
(ちなみにマタカナは、幾多のワイナリーが集まっているだけでなく、サーフィンなども楽しめるアウトドア・バケーションの名所でもあるとのこと。)
そしてヴルティッチ氏は、弁護士とワイン生産者という二足のわらじを履きながら1993年にこの「摂理・神意」という意味を持つ新星ワインを初リリースしました。
この「プロヴィダンス」、良いワインを造るためには、まずは何は無くとも最上のブドウを収穫するべき、という信念のもと、畑では農薬や化学肥料は一切使用されていません。
また、発酵には使われるのは天然酵母、亜硫酸の添加も行わず、無濾過でワインは瓶詰めされます。
セパージュは、主体となるメルローに、カベルネ・フラン、マルベックが加えられており、このことからもポムロールのシンデレラワイン「ル・パン」になぞらえて語られることが多いようです。
ソーヴィニヨン・ブランやピノ・ノワール好きな方の熱い視線を浴び続けているニュージーランドですが、その中でもメルロー主体という異彩を放ちながら、毎年極めて高品質な作品を生み出している南半球の雄…。
この味わいを知っているか否かで、ニュージーワインの語り方がぐっと変わってくることは想像に難くありません!
私もこのワインに魅せられた一人で、この1年間で最高に美味しかったワインとして年賀状に印刷したほどです。ヴィンテージは異なりますが、進化し続けるワイナリーのことです。
以前にもまして美味しくなっていること間違いなし。
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